Vier schmackhafte Gurken

Die Längste von ihnen ist eine "Jurassic"-Gurke. Vor ihr liegt die Freilandgurke "Tanja". Links liegt eine weiße Gurke der Sorte "White Wonder" und rechts daneben eine Hybride aus der Samenpackung von "White Wonder".

Die "Jurassic"-Gurke ist eine Züchtung für das Gewächshaus, sehr kräftig im Geschmack mit wenig Samenbildung. Sie ist das Ergebnis einer Züchtung aus verschiedenen Gurkensorten mit dem Ziel, einen der Urgurke ähnliche Typ herauszubilden. Nun habe ich allerdings keinerlei Vorstellung von der Urgurke und von Rückzüchtungen, weil sogenannte Rückzüchtungen nur das Ergebnis einer neuen Züchtung bringen, die annähernd solche Eigenschaften wie der gewünschte Typ haben. Auf alle Fälle sehr aromatisch und lecker, sehr gut für Gurkensalat.

"Tanja" ist saftig und mild im Geschmack, gut für eine Beilage zum Hauptgericht, aber auch für Gurkensalat.

Die weiße Gurke ist etwas für Feinschmecker. Ihr Fleisch ist weiß, dass Innere mit einigen Kernen ist hellgrün und - aufgeschnitten in Scheiben - sehr dekorativ. Manche mögen sie nicht, weil sie nicht grün ist.

Die Hybride aus der Samentüte von "White Wonder" bildet sich, wenn man als Laie wieder neuen Samen aus der geernteten weißen Gurke nimmt. Das ist nämlich auch eine Züchtung aus unterschiedlichen grünen Gurken. Der neue Samen fällt nicht rein aus.

Genauso geht es einem, wenn man selber Samen aus der geernteten Jurassic-Gurke, deren weibliche Blüten zuvor mit dem Pinsel bestäubt worden waren, gewinnen möchte. Im kommenden Jahr erscheint dann so alles Mögliche, vielleicht auch eine Jurassic-Gurke.

Quatre concombres savoureux

Le plus long d'entre eux est un concombre "jurassique". Devant lui se trouve le concombre d'extérieur "Tanja". À gauche, un concombre blanc de la variété "White Wonder" et à droite, un hybride du paquet de graines "White Wonder".

Le concombre "Jurassic" est un cultivar pour la serre, très fort en goût avec peu de formation de graines. Il est le résultat de la sélection de différentes variétés de concombres dans le but de développer un type similaire au concombre primitif. Maintenant, je n'ai aucune idée de ce qu'est le concombre d'origine et de ce qu'est le rétrocroisement, car ce qu'on appelle le rétrocroisement n'apporte que le résultat d'une nouvelle sélection, qui a approximativement les mêmes caractéristiques que le type désiré. En tout cas, très aromatique et savoureux, très bon pour la salade de concombres.

Le "Tanja" est juteux et doux en goût, bon pour un accompagnement du plat principal, mais aussi pour une salade de concombres.

Le concombre blanc est un produit pour les gourmets. Sa chair est blanche, l'intérieur avec quelques graines est vert clair et - coupé en tranches - très décoratif. Certaines personnes ne l'aiment pas parce qu'il n'est pas vert.

L'hybride du sachet de graines de "White Wonder" se forme lorsqu'un profane prélève à nouveau de nouvelles graines sur le concombre blanc récolté. Il s'agit également d'un hybride de différents concombres verts. La nouvelle semence ne devient pas pure.

Il en va de même si vous souhaitez obtenir vous-même des graines à partir du concombre jurassique récolté, dont les fleurs femelles ont été préalablement pollinisées à l'aide d'un pinceau. L'année prochaine, toutes sortes de choses apparaîtront, peut-être même un concombre jurassique.

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