Im Kakao-Museum

Nach dem Besuch der Maya-Stadt Uxmal und einem köstlichen Mittagsschmaus, im Erdofen gegartes Schweinefleisch, setzten wir gegen 15.00 Uhr die Fahrt fort zum Kakao-Museum. 

Nach der Ankunft parken wir vor dem Eingang. Frank und ich, wir steigen einige Stufen hoch und kommen in eine große Freilichtanlage. Wir schauen uns den Lageplan an, lesen die Hinweise und sehen, dass die einzelnen Abteilungen des Museums in Hütten untergebracht sind. Die Geschichte des Kakaos wird dargestellt von den Anfängen seines Anbaus, seiner Nutzung und rituellen Bedeutung in der Maya-Zeit, der Produktion in der Kolonialzeit bis zur industriellen Verarbeitung und Herstellung feinster Pralinen in der Gegenwart.

Wir beginnen unseren Rundgang und folgen den Wegweisern. In dem lichten Wald zu beiden Seiten wachsen Kakao-Bäume, verschiedene prächtige Heliconien, Palmen und andere Gewächse. Was uns nicht so gefällt, sind Affen, eingesperrt in Käfigen, die mit etwas Geld in eine Box geworfen, mit Pellets gefüttert werden können. Später sehen wir noch andere Wildtiere in Käfigen.

Wir haben noch etwas Zeit bis zu einem Maya-Ritual und schauen uns weiter um. Die Anlage ist sehr schön gestaltet. Eine kleine Bienenzucht kann man bewundern. Dann beginnt die Maya-Zeremonie, die dem Regengott Chaac gewidmet ist. Eintritt wurde nicht verlangt, aber für eine Spende sind die Darsteller sehr dankbar. Die Darbietung hat uns gefallen.

Wir laufen langsam wieder zum Ausgang zurück und gelangen in eine Hütte, in der  die traditionelle Kakao-Zeremonie der Mayas erklärt und durchgeführt wird. Das Getränk wird vor dem Genuss kräftig geschlagen, bis es schaumig ist. Später, bei unserem 7-Tage-Aufenthalt in Campeche, sollten wir noch öfter in den Genuss kommen. Jetzt erst einmal erhielten wir die erste Kostprobe in Bechern gereicht. Köstlich! Aber ohne Zucker sehr bitter. Bevor wir nach Mérida zurück fahren, kaufen wir noch feine Schokolade im Shop des Museums ein.

Wieder ein schöner, erlebnisreicher Tag.

Au Musée du Cacao

Après la visite de la ville maya d'Uxmal et un délicieux repas de midi, de la viande de porc cuite dans un four en terre, nous poursuivons notre voyage vers 15 heures jusqu'au musée du cacao. 

À notre arrivée, nous nous garons devant l'entrée. Frank et moi, nous montons quelques marches et arrivons dans une grande installation à ciel ouvert. Nous regardons le plan du site, lisons les indications et constatons que les différents départements du musée sont installés dans des cabanes. L'histoire du cacao est présentée, des débuts de sa culture, de son utilisation et de son importance rituelle à l'époque maya, de sa production à l'époque coloniale jusqu'à sa transformation industrielle et la fabrication de chocolats fins de nos jours.

Nous commençons notre visite en suivant les panneaux indicateurs. Dans la forêt clairsemée de part et d'autre poussent des cacaoyers, divers magnifiques héliconias, des palmiers et d'autres plantes. Ce que nous n'aimons pas trop, ce sont les singes, enfermés dans des cages, qui peuvent être nourris de granulés avec un peu d'argent jeté dans une boîte. Plus tard, nous voyons d'autres animaux sauvages en cage.

Nous avons encore un peu de temps avant un rituel maya et continuons à regarder autour de nous. Le site est très bien aménagé. On peut admirer un petit élevage d'abeilles. Puis commence la cérémonie maya dédiée au dieu de la pluie Chaac. L'entrée n'était pas payante, mais les acteurs sont très reconnaissants pour un don. La représentation nous a plu.

Nous repartons lentement vers la sortie et arrivons dans une hutte où la cérémonie traditionnelle du cacao des Mayas est expliquée et réalisée. Avant d'être dégusté, le breuvage est vigoureusement battu jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. Plus tard, lors de notre séjour de 7 jours à Campeche, nous devions en profiter encore plus souvent. Pour l'instant, nous avons eu droit à une première dégustation dans des gobelets. Délicieux ! Mais très amer sans sucre. Avant de rentrer à Mérida, nous achetons encore du chocolat fin dans la boutique du musée.

Encore une belle journée riche en découvertes.

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