Apfel-Aprikosen-Smoothy mit grünen Kräutern

Als Früchte für diesen Smoothy habe ich einen Apfel aus Nachbars Garten und zwei von einem Pfund übrig gebliebene Aprikosen gewählt.

Die Kräuter auf dem Teller sind wie üblich eine Handvoll Brennesselblätter mit grünen Samen, eine Handvoll Jiaugulanblätter und dieses Mal zur Abwechslung Blätter der Chinesischen Beerentraube ( Schisandra chinensis). Eine rote Frucht der Beerentraube ist dabei. Mehr hatte das rankende Gewächs in diesem Jahr nicht. Die Beeren vereinigen in sich mehrere Geschmacksrichtungen: süß, sauer, harzig und pfeffrig. Das Gewächs gehört zur Traditionellen chinesisch Medizin. Beeren und Blättern werden komplexe, gesundheitsfördernde Wirkungen zugeschrieben. Zu den Inhaltsstoffen gehören seltene Flavonoide und Lignane wie Schisandrin und Gomisin. Lignane sind östrogenähnliche Stoffe, die auch als Antioxidantien wirken. Sie beugen Herz-Kreislauferkrankungen vor und stärken das Immunsystem.

Alles wird sehr fein im Mixer mit einen halben Liter Wasser zerkleinert. Das ergibt ca. 1 Liter Getränk.

Der Smoothy schmeckt süßsauer fruchtig. Diesmal fehlt der Giersch. Deshalb ist der Kräutergeschmack nicht ausgeprägt würzig.