Brennessel-Borretsch-Brombeer-Smoothy
In einem Vitaljounal habe ich einen anregenden Bericht über Smoothies gelesen. Smoothies sind gesunde Power-Drinks aus der Natur. 2004 hatte sie Victoria Boutenko zum ersten Mal vorgestellt. Von der erfinderischen Dame ist mir nichts bekannt. Ich nehme an, sie lebt in den USA.
Smoothies (engl. smooth = sanft) werden zu je 50 % aus Früchten und grünen Blättern und Wasser gemixt. Grünes Blattwerk, vor allem von Wildkräutern, gehört zu den vitalstoffreichsten Lebensmitteln. Meistens schmeckt es wegen der Bitter- und Gerbstoffe bitter und streng. In Kombination mit süßen Früchten gemischt, ergibt sich daraus ein erfrischendes Aroma.
Besonders empfohlen und deshalb im Trend sind die grünen Smoothies.
Neben ihren gesunden Nährstoffen sollen sie für ein ausgeglichenes Säure-Basen-Verhältnis im Körper sorgen, weil die Zutaten ausschließlich basisch wirken. Der durch Kochkunst und tierisches Eiweiß oftmals übersäuerte Organismus kann durch einen guten Smoothy neutralisiert werden.
Für den grünen Smoothy benötigen wir allerdings helle Früchte. Ich hatte aber gestern gesehen, dass die Brombeeren wieder gepflückt werden mussten. So pflückte ich als ca. 250 Gramm schwarze Brombeeren und auch ungefähr 250 Gramm grüne Blätter und Samen. Ich wählte Borretsch mit Blüten und Knospen und die viel gepriesene Brennessel mit ihren grünen Samenständen.
Brennesselsamen, in größerer Menge über längere Zeit gegessen, sollen wohl beim männlichen Geschlecht die Wirkung haben, wie ein Zentner Sellerieknollen.
Aber wieder zurück zum Smoothy-Thema:
Die gewaschenen Beeren und Blattgrün habe ich mit einem halben Liter Wasser lange und auf hohen Touren gemixt, damit das Blattgrün in allerfeinste Teile zerschlagen ist. Nur so kann der Körper die Bestandteile optimal verdauen.
Das ergab insgesamt 1 Liter roten Smoothy. Ich habe einen Esslöffel Rohrohrzucker hinzugefügt, was allerdings in Diät-Programmen nicht empfohlen wird. Aber so schmeckt er für mich noch aromatischer und lieblicher.
Kräuteringredenzien:
Brennessel: reich an Vitamin C, B2, K und E, enthält Ameisensäure, Essigsäure, Carotin, Mineralstoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium.
Eiweißgehalt: 30,4 &
Die Brennessel wirkt blutreinigend, senkt den Blutzuckergehalt, unterstützt die Bildung roter Blutkörperchen, fördert den Harnsäureabbau durch die Nieren.
Borretsch: enthält ätherisches Öl, Fettsäure, Asperagin, Saponin und Kaliumnitrat. Borretsch stärkt die Nerven und das Herz, hemmt ntzündungen und hat einen harntreibenden Effekt.
Der nächte Smoothy wird bestimmt ein grüner.
