Eine Riesenknolle!
Eine Riesenknolle
Eine Riesenknolle
trägt Gretel auf der Tolle.
Ist dicker als 'ne Bolle.
Damit die schöne Knolle
nicht plötzlich runterrolle,
nimmt sie sie in den Arm.
Da hat's die Knolle warm.
Ihr Lächeln wird gleich kecker.
Kohlrabi, der schmeckt lecker!
Gretels Kohlrabi ist so groß, denn er ist einer von sechs im Gemüsegarten der Sorte "Gigant". Seit dem Frühjahr haben sie ständig an Umfang zugenommen. Ich wollte sie schon früher ernten, aber ein erfahrener Gartenfreund meinte protestierend: "Die lässt Du bis zum Spätherbst stehen!" Jetzt haben wir uns aber dran gemacht und eine hellgrüne Kugel aus der Erde gezogen. Das war gar nicht so leicht, denn sie hatte kräftiges Wurzelwerk.Das Abtrennen war noch schwieriger. Wir mussten zu einem Sägemesser greifen.
Nun bin ich mal gespannt, was Gretel mit der Riesenknolle anstellt. Ein paar Scheiben roh zu knabbern, mag sie vielleicht am liebsten, weil Kohlrabi gesund ist. Er enthält reichlich Vitamin C und Kalium. Ebenso Vitamin B6, Folsäure, Magnesium und Kupfer.
Falls die Mutti ihn roh zubereiten will, schmeckt er pur sehr gut oder mit einem Dip oder einer Vinaigrette. Gegart ergibt er einen guten Gemüseeintopf. Er kann aber auch gratiniert, püriert oder gefüllt genossen werden. Sehr köstlich schmeckt die Riesenknolle gedämpft, mit Zitronensaft beträufelt und mit zerlassener Butter übergossen. Er lässt sich auch mit einer Sauce oder saurer Sahne servieren. Als Gewürze passen zur feinen Knolle Ingwer, Knoblauch und frische, feine Kräuter.
Mal schauen, was ich mir da aussuche. Solch einen Giganten kann ich allein wohl nicht verzehren. Da muss der "Weltbetrachter" wohl mitspeisen und kluge Sprüche klopfen.