Die Bitterorangen werden reif

Die Dreiblättrige Bitterorange ( Poncirus trifoliata) hat n diesem Jahr zum ersten Mal Früchte angesetzt, nachdem sie das zweite Mal mit weißen Zitrusblüten im Frühjahr geblüht hat. Die Dreiblättrige Bitterorange hat ihre Heimat im östlichen Himalaya-Gebiet und ist dort bis in höheren Lagen verbreitet. Als einzige richtig winterharte Zitrusart verträgt sie bis zu minus 18 Grad und kommt deshalb auch in unseren Breiten ohne Winterschutz aus.

Der Strauch ist acht Jahre alt. Eigentlich besteht er aus mehreren Pflanzen. Wahrscheinlich hat die Gärtnerei bei der Anzucht nicht nur ein Exemplar in den Topf gesetzt. Die Befruchtung wird dadurch sicherlich verbessert.

Die Früchte werde ich noch ungefähr eine Woche lang weiter reifen lassen und sie dann pflücken. Wie der Name bereits sagt, werden sie bitter und für den Frischverzehr nicht geeignet sein. Aber für die Herstellung einer Orangen-Marmelade mit leichtem Bittergeschmack werde ich sie verarbeiten.

Ich bin gespannt, ob mir das gelingt.

Les oranges amères arrivent à maturité

L'oranger amer à trois pétales (Poncirus trifoliata) a produit ses premiers fruits cette année, après avoir fleuri une deuxième fois avec des fleurs blanches d'agrumes au printemps. Le bigaradier à trois pétales est originaire de la région orientale de l'Himalaya, où il est répandu jusqu'à des altitudes élevées. C'est la seule espèce d'agrumes vraiment résistante à l'hiver. Elle supporte jusqu'à moins 18 degrés et peut donc se passer de protection hivernale sous nos latitudes.

L'arbuste a huit ans. En fait, il est composé de plusieurs plantes. Il est probable que l'horticulteur n'ait pas placé un seul exemplaire dans le pot lors de la culture. La fécondation s'en trouve certainement améliorée.

Je vais laisser les fruits continuer à mûrir pendant environ une semaine avant de les cueillir. Comme leur nom l'indique, ils seront amers et ne conviendront pas à la consommation fraîche. Mais pour la fabrication d'une confiture d'orange au léger goût amer, je les traiterai.

Je suis impatient de voir si j'y parviendrai.

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