Zu Besuch bei den Bri-Bri
Heute, am 22. 12. 2023, werden wir erfahren, wie ursprünglich Kakao hergestellt worden ist. Dazu machen wir eine Fahrt zu dem Volk der Bri Bri, eine der ethnischen Gruppen in Costa Rica, die ihre Sprache pflegen und ihre Kultur bewahren. Leute im arbeitsfähigen Alter sind allerdings im Berufsleben integriert, Kinder und Jugendliche im schulfähigen Alter besuchen die Schule. Jugendliche erhalten eine Ausbildung oder studieren. Im Ort mit der gleichnamigen Bezeichnung Bri Bri vollzieht sich das Leben genau so wie an anderen Orten. Der Außenstehende erblickt mehr Indio-Gesichter, sehr hübsch in der Jugend, lebenserfahren im Alter.
Wir warten vor unserer Casa Siri. Um 8.30 Uhr werden wir abgeholt. Mit Fahrer, Guide, dessen Onkel aus London mit Frau und zwei Kindern und uns sind wir acht Personen. Mit den Engländern verstehen wir uns gleich gut.
Die Fahrt dauert 45 Minuten. Der Ort Bri Bri liegt in der Nähe der Grenze zu Panama. Wir fahren durch den modernen Ort etwas außerhalb zu der Siedlung, in der Hütten mit Palmdächern stehen.
Ein älterer Mann empfängt uns und macht uns zuerst mit einigen Begriffen ihrer Sprache bekannt. Dann erklärt er uns Jagdwaffen wie das Blasrohr und Werkzeuge wie den Grabstock und zeigt uns Kleidung aus Pflanzenfasern und Baumrinde. Mit einem großen schwarzen, flachen Samen ahmt er Tierlaute nach.
Anschließend erklärt er uns den Garten. Nicht solch' ein Garten, wie wir ihn kennen, sondern ein üppig bewachsenes Areal mit vielen Kräutern, Sträuchern und Bäumen. Wir können Cardamon, Ingwer, Kakaobäume mit kleinen Blüten und großen Früchten, roten Färbersamen und Faserpflanzen betrachten.
Der alte Herr lädt uns ein in die Hütte des Schamanen. Dort nehmen wir Platz. Schweigend und aufmerksam hören wir zu, wie er uns das Universum in mehreren Ebenen erklärt.
Den Höhepunkt des Besuches bildet unsere gemeinsame Zubereitung von Kakaobohnen von ihrer Röstung über das Mahlen bis zur Herstellung von schmackhaftem Kakao.
Wir probieren Banane mit gerösteter Kakao-Bohne, dann die etwas ölige Kakao-Masse mit Banane und Ananas und schließlich Kakao als Getränk mit Wasser, dann mit Milch mit und ohne Zucker.
Nach dem Besuch des kleinen Souvenirshops mit Handarbeiten setzen wir unser Fahrt fort zu einem Wasserfall.
Bevor wir zum Wasserfall hinuntersteigen, treffen wir auf einen Baum mit sehr hübschen Früchten, die Äpfeln sehr ähnlich sind. Unser Guide erlärt uns, sie seien essbar, und wir sollten mal kosten. Nun, ich pflücke mir eine Frucht und beiße hinein. Sie schmeckt süß, hat viel Saft aber wenig Aroma. Der Gide verrät uns den Namen. Es ist die manzana de agua, zu Deutsch der Wasserapfel. Sehr hübsch aber wenig Geschmack. Auf dem Markt wird er so gut wie nicht angeboten. Mit dem Apfel ist auch nicht verwandt.
Vom Wasserfall habe ich wenige Fotos, weil ich selber ins frische Wasser gegangen bin. Dort war alles sehr steinig, und ich musste aufpassen, nich auszugleiten oder abzurutschen.
Insgesamt ein sehr schöner Ausflug.
En visite chez les Bri-Bri
Aujourd'hui, le 22 décembre 2023, nous allons découvrir comment le cacao était produit à l'origine. Pour ce faire, nous partons à la rencontre du peuple Bri Bri, l'un des groupes ethniques du Costa Rica qui maintient sa langue et préserve sa culture. Les personnes en âge de travailler sont toutefois intégrées dans la vie professionnelle, les enfants et les jeunes en âge d'être scolarisés vont à l'école. Les jeunes reçoivent une formation ou font des études. Dans le village du même nom, Bri Bri, la vie se déroule exactement comme dans d'autres endroits. L'observateur extérieur y voit davantage de visages indiens, très beaux dans leur jeunesse, expérimentés dans leur vieillesse.
Nous attendons devant notre casa Siri. On vient nous chercher à 8h30. Avec le chauffeur, le guide, son oncle de Londres avec sa femme et ses deux enfants et nous, nous sommes huit. Nous nous entendons tout de suite bien avec les Anglais.
Le trajet dure 45 minutes. La localité de Bri Bri se trouve à proximité de la frontière avec le Panama. Nous traversons le village moderne un peu à l'extérieur pour nous rendre au lotissement où se trouvent des cabanes aux toits de palme.
Un homme âgé nous accueille et nous présente d'abord quelques termes de leur langue. Il nous explique ensuite les armes de chasse comme la sarbacane et les outils comme le bâton funéraire et nous montre des vêtements en fibres végétales et en écorce d'arbre. Avec une grosse graine noire et plate, il imite les cris des animaux.
Il nous explique ensuite le jardin. Ce n'est pas un jardin comme nous le connaissons, mais une zone de végétation sauvage avec beaucoup d'herbes, d'arbustes et d'arbres. Nous pouvons observer le cardamome, le gingembre, les cacaoyers aux petites fleurs et aux gros fruits, les graines de teinture rouge et les plantes à fibres.
Le vieux monsieur nous invite à entrer dans la hutte du chaman. Nous y prenons place. Silencieux et attentifs, nous l'écoutons nous expliquer l'univers à plusieurs niveaux.
Le point culminant de la visite est notre préparation commune des fèves de cacao, de leur torréfaction à la fabrication d'un cacao savoureux en passant par leur broyage.
Nous dégustons de la banane avec des fèves de cacao grillées, puis la pâte de cacao un peu huileuse avec de la banane et de l'ananas, et enfin le cacao en tant que boisson avec de l'eau, puis avec du lait avec et sans sucre.
Après avoir visité une petite boutique de souvenirs avec des objets artisanaux, nous continuons notre route vers une cascade.
Avant de descendre vers la cascade, nous rencontrons un arbre avec de très jolis fruits qui ressemblent beaucoup à des pommes. Notre guide nous explique qu'ils sont comestibles et que nous devrions les goûter. Eh bien, je cueille un fruit et le croque. Il a un goût sucré, beaucoup de jus mais peu d'arôme. Le gide nous révèle son nom. C'est la manzana de agua, en français la pomme d'eau. Très jolie, mais peu de goût. Elle n'est quasiment pas proposée sur le marché. Elle n'a pas non plus de lien de parenté avec la pomme.
Je n'ai pas beaucoup de photos de la cascade, car je suis allée moi-même dans l'eau fraîche. Tout était très rocailleux et je devais faire attention à ne pas glisser ou à ne pas déraper.
Dans l'ensemble, c'était une très belle excursion.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)