kuchenrezepte

Die letzten Wochen haben endlich mal etwas mehr Regen gebracht. Das tat vor allem dem Wald gut. Dazu gab es ausreichend Wärme. Das Pilzmyzel ist aus dem Schlaf erwacht. Die ersten Pfifferlinge leuchten im satt grünen Moos. Auf meiner Fahrradtour habe...

V. l. n. r.: Kaugummi-Minze, Herzgespann mit Blüten, Ingwerwurzel, Zitronenmelisse. De gauche à droite: la menthe à chewing-gum, agripaume aux fleurs, racine de gingembre, mélisse. Das Herzgespann ( Leonurus cardiaca ) auch Löwenschwanz genannt scheint...

An einem Vormittag sahen wir, wie die Schwiegermutter unserer Gastgeberin in einem Beutel Rotalgen auf den Hof brachte. Sie verstand kein Englisch. Aber sie freute sich immer, wenn sie uns sah, lachte und sagte etwas sicherlich Nettes in ihrer Sprache....

Ein vegetarisches Gericht mit wenig Kalorien aber von köstlichem Geschmack. Palmkohl lässt sich auf Hausfrauenart wie Grünkohl zubereiten. Ich habe heute eine neue Variante probiert. Weil dieser gesunde Blattkohl ein ähnlich kräftiges Aroma hat wie der...

Der Palmkohl (Brassica oleracea 'Lacinato') auch Schwarzkohl oderToscana-Kohl genannt, ist eine alte Gemüseart und wahrscheinlich der Urform aller Kohlarten sehr ähnlich. Er wurde bereits zur Römerzeit oder vielleicht noch früher in Italien kultiviert....

Der Sommer ist mit allen seinen Schönheiten und Annehmlichkeiten bei uns angekommen. Die Tage sind warm bis heiß, starke Gewitte haben Regen gebracht, die Natur blüht auf. Alles wächst und gedeiht gut. Ich habe meine erste längere Fahrradtour gestern...

Als ich gestern wieder auf die hübschen Veilchenblüten vor dem Gewächshaus schaute, fiel mir ein, dass Veilchenblüten wie so viele andere auch essbar sind. Ich pflückte mir ein kleines Sträußchen und überlegte dabei, wozu ich die Blüten verwenden wollte....

Rezept Zutaten für den Teig 140 g Butter 140 g Puderzucker 1 Prise Salz 5 Tropfen Bittermandelöl 1 Messerspitze Zimt 1 Eigelb 140 g Mehl 170 g gemahlene Mandeln Zum Bestreichen und Bedecken Aprikosenmarmelade gehackte Mandeln Zubereitung Alle Zutaten...

Was blüht da direkt über der Erde? Das sind die hellgelben Blüten des Japanischen Ingwers ( Zingiber mioga ). Es ist wahrscheinlich die einzige Ingwer-Art, die mit Laubschutz in unseren Gärten die Winterfröste übersteht. Ich habe ein Exemplar vor mehr...

Ich habe dieser Tage die reifen Jalapenos geerntet. Als ich zuvor eine Frucht im unreifen Zustand probiert hatte, wunderte ich mich, dass keine Schärfe zu schmecken war. Jetzt aber, wo sie sich rot gefärbt haben, sind sie genau so pikant, wie die Peperonis....