kuchenrezepte

Eine Menge Gurken konnte ich in diesem Sommer im Garten ernten. Drei Sorten hatte ich im Frühjahr im Gwächshaus als Jungpflanzen herangezogen: "Chinesische Schlangen" als Salatgurken für den Anbau im Gewächshaus, "Jurassic-Gurke", eine Züchtung aus verschiedenen...

Einen wohlschmeckenden Tee ergeben die Blütenblätter der schwarzen Teemalve (Malva rubra var. nigra). Das Getränk hat einen fruchtigen Geschmack und erinnert etwas an Holundersaft. Es kann sowohl warm als auch kalt getrunken werden. Die Malvenblüten haben...

Die Erntezeit im Garten hat bereits begonnen, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Spinat und Grüne Bohnen lassen sich zu wohlschmeckenden Gerichten verarbeiten. Ich habe heute Filetbohnen gepflückt. Von den schon geernteten Frühkartoffeln habe ich kleine Pellkartoffeln...

Ach ist das langweilig. Was sehe ich da? Nichts weiter als kahle Bäume. Vorn ein leeres Feld. Und in der Mulde eiskaltes Wasser. Wieder solch' ein Winterbild ohne Schnee und ohne Action. Haha! Ganz so ist es ja nun wieder nicht. In Action kann man dort...

Ich bin am Wochenende wieder zu den Shitake-Pilzen in den Wald gefahren. An den Eichenstämmen sind einige junge Shitake gewachsen. auf einem anderen Stamm leuchteten hübsche gelben Samtfußrüblinge (Flammulina velutipes). Ich habe die Pilze geerntet und...

Angeregt durch die Kommentare meiner Blogfreundinnen Katharina und Nell zur Kiwi-Ernte http://www.tanneneck.over-blog.de/ und http://www.nell-touche-a-tout.over-blog.com/ habe ich zwei Marmeladen von den Früchten hergestellt. Ich hatte die geernteten...

Eotisches Gemüse ist im Garten herangewachsen. Ich habe alle Arten zur Ansicht auf einen Teller gelegt und möchte sie kurz vorstellen und beschreiben: - die kleinen roten Kugeln sind süße Tomaten der Sorte "Miel de Mexique", "Honig von Mexiko". Sie werden...

Der Tomatillo (Physalis philadelphica) ist eine Pflanzenart in derGattung der Blasenkirschen (Physalis) und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Sie ist vor allem in Mittelamerika wegen ihrer als Gemüse genutzten Früchte bekannt....

Dieser Kräutertee wirkt wohltuend an den warmen Sommerabenden nach sonnenüberfluteten, heißen Nachmittagen, wie wir sie gerade zur Zeit erleben. Ich habe ihn aus fünf Bestandteilen zusammengesetzt. Dazu habe ich im Garten folgende aromatische Kräuter...

Roter Romana-Salat "Cimarrón", gelb blühender Dill und weiß blühender Koriander. Zur Zeit dominieren zwei Doldengewächse weite Teile im Garten. Es sind der Dill und der Koriander. Frische Dillblätter werden fast täglich für Salate gepflückt. Vom Koriander...