kuchenrezepte

Am späten Nachmittag höre ich ein Klopfen an der Fensterscheibe. Meine Nachbarin steht davor und winkt. Ich sollte mal öffnen. Schon, als ich dabei bin, das Fenster zur Straße hin aufzumachen, sehe ich, wie sie mir lachend einen Spankorb mit frisch gesammelten...

Die Fotos zeigen die drei Sorten aus der Nähe. Bekannt sind mir nur die roten Weintrauben. Ein rumänischer Spätaussiedler hatte mir vor Jahren einmal gesagt, er meine, das sei der Rote Gutedel. Sie hätten diese Sorte auch zu Hause in Rumänien gehabt....

Oberes Bild: v. l. n. r.: Blätter vom Erdginseng, Tomaten, Zwiebellauch, milde Peperoni, Zucchini, rote Paprikaschote, Knoblauchzwiebel, grüner Paprika. Statt einer großen Zwiebel habe ich für diese Gemüsepfanne frisches, grünes Zwiebellauch gewählt....

Der sehr warme Sommer bescherte eine reiche Tomatenernte. Zwei volle Wassereimer haben wir abgepflückt. Noch genügend Unreife sind an den Pflanzen geblieben für den späten Verzehr in Salaten oder als Beilage. Ich habe die Ernte nach Sorten durchgeschaut...

Es ist Zucchini-Zeit. Das leckere Gemüse lässt sich vielseitig zubereiten. Ich habe mal eine im Ofen gebackene Variante gewählt. Dafür habe ich einen halben großen Zucchini längst in ungefähr 1 cm dicke Scheiben geschnitten und diese halbiert, weil ich...

Weiße Gurken zählen seit Jahren zu meinen beliebtesten Gemüsearten. Ich mag sie vor allem als Snacks, also roh aus der Hand gegessen, wenn sie noch klein und knackig sind oder im reiferen Zustand als Salatgurke und für Beilagen. Sind sie noch jung und...

In diesem Jahr habe ich mir Okra-Pflanzen ab März aus Samen aufgezogen, eine Art mit grünen Schoten und eine zweite mit roten Schoten. Die Jungpflanzten habe ich in etwas größere Töpfe gepflanzt und ins Gewächshaus gestellt. Zuerst wuchsen die Pflanzen...

Pepicha ( Porophyllum tagetoides ) - eine Würzpflanze aus Mittelamerika, habe ich zum ersten Mal aus Samen gezogen. Die Samen sind winzige Stäbchen, kleiner als Tagetes-Samen, die genau so Lichtkeimer wie Tagetes sind und nur sehr wenig mit Erde bedeckt...

Beim Umgraben meines Gartens bin ich hinter Bauernrosen am Zaun an eine Stelle gekommen, wo ich zu meiner Überraschung auf zahlreiche Topinambur-Knollen gestoßen bin. Ich habe sie herausgenommen, weil sie für die hohen weiß und rosa blühenden Rosensträucher...

Ohne Pharmaka, ohne Chemie mit der Bio-Kraft aus der Natur, Zitronen-Knoblauch-Kur für 20 Tage 1 Liter Wasser 4 Bio-Zitronen mit Schale 1 Bio-Limette oder eine Bio-Zitrone mehr 30 Zehen Knoblauch 3 cm großes Stück Bio-Ingwer mit Schale 1 – 2 Teelöffel...