kuchenrezepte

Diesen leckeren, bunten Salat habe ich mit Austernseitlingen und Herbstrompeten zubereitet. Dafür habe ich die eingefrorerenen Austernseitlinge aufgetaut und in Streifen geschnitten. Die getrockneten Herbst- oder Totentrompeten wurden in kaltem Wasser...

Am Sonntagvormittag bin ich mit dem Fahrrad nach Hohenlychen zur Bredereicher Landstraße gefahren. Ich hatte einen kleinen 5-Liter-Eimer mitgenommen und wollte im Kiefernwald Heidelbeeren pflücken. Ungeduldig, ob ich überhaupt welche von den süßen blauen...

Heute habe ich mal meine Kohlrabis im Gewächshaus etwas genauer betrachtet. Sie haben riesige Blätter bekommen. Die Knollen können bald geerntet werden. Einer war aufgeplatzt. Ein anderer ging mit seiner Knolle mehr in die Höhe als in die Breite. Da dachte...

Heute nachmittag habe ich die Erdbeeren abgepflückt. 1, 1/2 Kilo sind es geworden. Damit habe ich Erdbeermarmelade gekocht. Eigens dazu habe ich im Naturkostladen Geliermittel der Marke "Biovegan" mit Zutaten aus kontrolliertem biologischen Anbau und...

Eigentlich war der Schweinerollbraten für die Osterfeiertage bestimmt. Weil wir am Ostersonntag abends am Lagerfeuer Würstchen und Steaks gegrillt hatten, habe ich den Rollbraten in den Gefrierschrank gelegt und bis zum heutigen Sonnabend aufbewahrt....

Bevor wir am Silvesterabend Pfannkuchen, gefüllt mit Pflaumenmus, essen, vielleicht auch Bockwurst mit Kartoffelsalat und geistige Getränke genießen, sollten wir bedenken, zur Mittagszeit etwas Sanfteres für den Magen zu uns zu nehmen. Ich habe mich an...

Der Mangold kann bis in den Dezember hinein geerntet werden. Noch jetzt, kurz vor Weihnachten, sind die noch übrig gebliebenen Blätter grün und frisch. Ich habe vor einigen Tagen die letzten großen Blätter gepflückt, weil ich damit gefüllte Blattrouladen...

Ich habe mich jetzt einmal an die Erdmandeln rangemacht. Immerhin habe ich ein ganzes Netz voll davon geerntet. Die Ernte der Erdmandeln Die Hälfte davon habe ich vor einigen Tagen 30 Minuten lang gekocht, weil ich mir davon erhoffte, dass sie etwas weicher...

Für dieses leckere Gericht habe ich mir frische Austernseitlinge aus dem Buchenwald geholt. Ich hatte Glück, denn schon nach wenigen Schritten auf die gestürzten Buchenstämme zu entdeckte ich zwei große Büschel gleich am ersten, auf den ich schnurstracks...

Ich habe mich etwas genauer über das rankende Kraut Jioagulan informiert, das sich in meinem Gewächshaus üppig ausgebreitet hat. Ist es doch in der Kräuterheilkunde in letzter Zeit zu einer richtigen Kultpflanze geworden. Als Bestandteil der Traditionellen...