kuchenrezepte

Bisher habe ich Brokkoli nur als Gemüsebeilage zu Fleisch- und Gemüsegerichten gegessen. Für den heutigen Sonnabend habe ich aus dem gesunden Gemüse zur Abwechslung eine Suppe zubereitet. Den Brokkoli habe ich gewaschen und in kleine Röschen zerteilt,...

Zum Sonntag habe ich "Falschen Hasen" zubereitet, denn den habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Dazu sollte es als Beilage Rotkohl geben mit Salzkartoffeln. Ich habe dafür 250 Gramm Gehacktes vom Rind gekauft. In einer Schüssel habe ich die Mischung...

Zur Winterszeit ist der Rosenkohl als Gemüsebeilage oder in Suppen sehr beliebt. Selbst ein kalter Salat lässt sich von ihm zubereiten. Rosenkohl habe ich seit einiger Zeit nicht mehr gegessen. Deshalb habe ich ihn mal wieder als Beilage zum Rindergeschnetzelten...

Heute, zum Sonnabend, gibt es zum Mittagessen wieder ein Linsengericht. Ich habe diesmal eine süßsaure Variante gewählt. Unter meinen Vorräten im Keller stehen noch Gläser mit eingemachten Roten Beeten. In mehreren Gläsern sind sie geraspelt für die Zubereitung...

Wie es scheint, erfreuen sich Linsen bei den auf gesunde Ernährung bedachten Freunden und Besuchern besonderer Beliebtheit. Ich habe diese Hülsenfrüchte seit kurzem wieder neu für mich entdeckt Rote Linsen mit Backpflaumen . Cebulon - schaut mal bei ihm...

Heute sind die großen Exemplare des Samtfußrüblings am Hibiskus unter das Messer gefallen. Am späten Vormittag habe ich mir eine Portion abgeschnitten. Der Pilz war noch gefroren. Das macht ihm aber nichts. Bei Plus-Temperaturen wächst er weiter. Link:...

Als ich vor einigen Tagen in Berlin eine Verkaufsstelle der Bio-Company besuchte, kam mir die Idee, verschiedene Linsensorten auszuprobieren. Mit den Hülsenfrüchten lassen sich wohlschmeckende Eintöpfe. Salate, Pürees und Brotaufstriche zubereiten. Je...

Hier ist er schon, der Gemüse-Pilz-Salat mit den frisch gesammelten Samtfußrüblingen, die ich im gestrigen Artikel vorgestellt habe. Ich konnte es nicht erwarten und habe deshalb heute vormittag die größeren Exemplare geerntet. Gerade eben habe ich den...

Zwischen den vergangenen Festtagen war nach üppigen Speisen wie Entenbraten etwas leichtere Kost geraten. Wir hatten großes Verlangen nach frischen Gemüsegerichten. Deshalb bereitete ich einen feinen, schmackhaften Rohkostsalat aus Kohlrabi, Yacon, etwas...

Dieser schmackhafte Frischkost-Salat kann eine gesunde Abwechslung zum schon reichlich genossenen Adventsstollen sein. Der Topinambur eignet sich ausgezeichnet für die Kombination mit anderen Salatgemüsesorten, z. B. Möhren, Tomaten, Kohlrabi, Sellerie,...