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176 Posts mit kuchenrezepte

Pilzwanderung im Herbst

Pilzwanderung im Herbst

Am Freitagvormittag habe ich eine Radwanderung über die Lychener Neuländer unternommen. Die Morgenluft war noch feucht vom nächtlichen Regen. Leichte Nebelschwaden lagen über der Landschaft, und das Nass ließ die Spinnweben zwischen dem dunklen Grün der...

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Rote-Beete-Suppe mit Austernseitlingen

Rote-Beete-Suppe mit Austernseitlingen

Rote Beete sind ein sehr gesundes Gemüse. Sie lassen sich im Garten leicht in guter, nährstoffreicher Erde leicht anbauen. Im Frühjahr hatte ich eine Reihe ausgesät und später vereinzelt, damit die Knollen genug Platz zum Wachsen hatten. Ich hatte eine...

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Szechuan-Pfeffer--Ernte

Szechuan-Pfeffer--Ernte

Der Szechuan-Peffer-Baum (Zanthoxylum simulans) hat in diesem Sommer ordentlich Früchte angesetzt. Wir haben jetzt die Dolden mit den roten Beeren vorsichtig abgepflückt, weil der ganze Strauch stark mit großen Dornen besetzt ist. Danach habe ich mir...

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Myoga-Ingwer

Myoga-Ingwer

Was blüht da direkt über der Erde? Das sind die hellgelben Blüten des Japanischen Ingwers ( Zingiber mioga ). Es ist wahrscheinlich die einzige Ingwer-Art, die mit Laubschutz in unseren Gärten die Winterfröste übersteht. Ich habe ein Exemplar vor mehr...

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Riesenbovist

Riesenbovist

Am vergangenen Sonntagvormittag habe ich mich wieder einmal auf mein Fahrrad gesetzt und bin die Landstraße entlang gefahren, zuerst durch Wald dann an einem weiten Wiesengelände vorbei. Noch rechtzeitig, bevor mir Büsche und Bäume die Sicht versperrten,...

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Yauhtlí und Dracocephalum

Yauhtlí und Dracocephalum

Yauhtlí und Drachenkopf sind keine Gestalten aus der Geisterwelt sondern wirkliche Wesen aus der Kräuterwelt. Allerdings sind sie hier bei uns keine Wildkräuter sondern sie müssen gesät und gepflanzt werden. Beide Pflanzen sind stark aromatisch und eignen...

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Die ersten Pfifferlinge

Die ersten Pfifferlinge

Die letzten Wochen haben endlich mal etwas mehr Regen gebracht. Das tat vor allem dem Wald gut. Dazu gab es ausreichend Wärme. Das Pilzmyzel ist aus dem Schlaf erwacht. Die ersten Pfifferlinge leuchten im satt grünen Moos. Auf meiner Fahrradtour habe...

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Ein gesundes Erfrischungsgetränk

Ein gesundes Erfrischungsgetränk

V. l. n. r.: Kaugummi-Minze, Herzgespann mit Blüten, Ingwerwurzel, Zitronenmelisse. De gauche à droite: la menthe à chewing-gum, agripaume aux fleurs, racine de gingembre, mélisse. Das Herzgespann ( Leonurus cardiaca ) auch Löwenschwanz genannt scheint...

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Algen-Pudding

Algen-Pudding

An einem Vormittag sahen wir, wie die Schwiegermutter unserer Gastgeberin in einem Beutel Rotalgen auf den Hof brachte. Sie verstand kein Englisch. Aber sie freute sich immer, wenn sie uns sah, lachte und sagte etwas sicherlich Nettes in ihrer Sprache....

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